Una muy buena opción de edulcorante: STEVIA
La stevia es una planta increíblemente dulce con propiedades antiácidas, antibacteriana bucal, antidiabética, cardiotónica, digestiva, diurética, edulcorante, hipoglicemiante, hipotensora, mejoradora del metabolismo y vasodilatadora. La stevia es un pequeño arbusto nativo del Norte del Paraguay y de las zonas adyacentes de Brasil. Las hojas de la planta han sido utilizadas por la tribu de Indios Guaraní desde los tiempos pre-colombinos, para endulzar los alimentos. Es un endulzante natural, alternativo al azúcar y a los otros endulzantes artificiales. No tiene calorías y tiene efectos benéficos en la absorción de la grasa y la presión arterial. No se reportan efectos secundarios de ninguna clase. El sabor dulce de la planta se debe a un glucósido llamado esteviosida. En su forma natural es 15 veces más dulce que el azúcar de mesa (sacarosa) y el extracto es de 100 a 300 veces más dulce que el azúcar. Una taza de azúcar equivale a 1 ½ a 2 cucharadas de la hierba fresca o ¼ d