Nutrición para tu Estilo de Vida

El coco es prácticamente el único alimento que contiene ácidos grasos de cadena media (MCT’s), que al contrario que el resto de las grasas, no necesitan ni enzimas pancreáticas ni bilis para su digestión, por lo que resulta ideal para las personas a las que se le ha extirpado la vesícula biliar y tienen dificultades para digerir las grasas, o en general, para personas con problemas digestivos o de hígado. Los beneficios del aceite de coco son realmente impresionantes. Sin embargo, todavía hay diversas opiniones pues el aceite de coco es una “grasa saturada” que se piensa que se debe evitar. Hace muchos años, cuando todavía no existía tecnología para poder distinguir entre las grasas saturadas dañinas (como la grasa de cerdo) y las grasas saturadas benéficas (MCT’s) como el aceite de coco, se publicó mucha información que era incorrecta y que no tenía una base científica. Hoy en día se sabe que el aceite de coco puro natural, no el aceite de coco hidrogenado que se ha alterado de

Una de las formas de lograr la pérdida de grasa corporal es a través de una disminución controlada en nuestra ingesta de calorías. Unos trucos muy sencillos para lograr disminuir las calorías de tus alimentos son: 1. Utiliza aceite en aerosol en todas tus preparaciones de guisados tanto de proteínas como vegetales, con ésto disminuirás radicalmente tu consumo de calorías provenientes de chorros de aceite que antes usabas. 2. En vez de utilizar salsas cremosas, salsas de queso, crema, aderezos, mayonesa, salsas para pasta tipo boloñesa-prego; opta por utilizar condimentos más naturales y ligeros cómo jitomate, cebolla, diente de ajo, hierbas aromáticas (laurel, tomillo, comino, orégano, jengibre, ajo en polvo, pimienta, azafrán, etc.), salsas caseras de chile, chile en polvo, mostaza, vinagre balsámico. 3. Utiliza productos con menos calorías que la versión original. En la actualidad tenemos muchas opción de alimentos light, hay que revisar las etiquetas pues recuerda que cualq